1. 俄罗斯方块老司机秒懂，土豆有哪些吃法？

31种美味土豆家常做法，真的很解馋哦

1.孜然椒盐小土豆

原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许

做法：

①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。

②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。

③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

2.红烧小土豆

原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克

做法：

①土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。

②坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道，现做牛肉酱直播您也瞧瞧。

③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。

3.麻辣小土豆

原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐

做法：

①小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。

②锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。

③葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。

④最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道，现做牛肉酱直播您也瞧瞧。

4.酱烧小土豆

原料：土豆(小)300克、猪肉(末)50克、香菜50克、黄酱东北大酱2大勺

做法：

①小土豆洗净切两半，平底锅放油烧热，把小土豆煎两面泛黄。

②香菜洗净切段；大酱加少许水搅匀。美食天下菜谱大全

③把煎好的土豆推至锅一边，倒入肉末炒散，倒入大酱炒匀。

④加水与菜齐平，大火烧开转小火，待汤汁浓稠，洒入香菜炒匀即可。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道，现做牛肉酱直播您也瞧瞧。

5.小土豆炖排骨

原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油

做法：

①排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小土豆洗净，去皮。

②锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。

③利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。

⑤添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。

6.小土豆炖牛肉

原料：牛腩500克、小土豆300克、洋葱半个、香菜梗、生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、香叶、草果、葱、姜

做法：

①将牛肉切成1.5cm大小的块；小土豆洗净不削皮，对半切开；洋葱切块。

②锅内坐水，加入花椒粒，将牛肉投入，水开后加入料酒，煮出浮沫后将牛肉捞出。

③平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎至两面金黄色。

④煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将洋葱和香菜根煸香。

⑤沙锅内加水下入牛肉再煮开，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶、草果，转中小火焖45分钟，加入土豆、洋葱，炖至土豆熟烂即可。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道，现做牛肉酱直播您也瞧瞧。

7.沈阳小土豆

原料：小土豆、五花肉、青辣椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、片、葱、白糖、油

做法：

①小土豆在水中浸泡15分钟，洗净；五花肉切成2厘米左右的方块；辣椒与香菜洗净。

②锅中放入2汤勺油，烧热加入八角，转小火尽量炸出香味，加入姜片与葱段翻炒。

③待飘出香味后后加入切好的五花肉翻炒，翻炒五花肉的时间需要久一点，五花肉表面微微变焦即可。

④五花肉表面微微变焦的时候加入花椒粉，调入50克的白糖提鲜，加入老抽与生抽翻炒片刻，加入小土豆，加入100ML的清水，大火烧开转小火焖烧40分钟左右。

⑤汤汁变得浓郁之后加入辣椒，撒入香菜继续焖20分钟即可。

8.肉末香葱小土豆

原料：小土豆500克、肉末150克、香葱80克、油2匙、盐、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜

做法：

①香葱择洗干净，切细末；姜片切末。

②锅内放水，将洗净的小土豆放入先煮20分钟左右，煮到小土豆略软，关火沥水。

③炒锅加油烧热，下姜末略煸后，下肉末炒散到发白时，下小土豆，炒匀。

④将小土豆拨开略煎香，中间翻炒几次，加盐、糖、生抽调味，加入半碗水，烧开，转小火略焖。

⑤焖煮到小土豆能用筷子轻松扎透，开大火收浓汤汁，加黑胡椒炒匀后，撒入全部香葱末，翻匀起锅即可。

9.金沙土豆泥

原料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。

作法:

①将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。

②锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。

10.新疆大盘鸡

原料: 鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把（因人而异）。

作法:

①锅内到油，把花椒炸透。

②倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇，焖十五分钟。

③加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止。

④加入青辣椒红辣椒，起点缀色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了。

⑤翻炒一下就可以出锅装盘了。

11.香煎土豆饼

原料: 土豆、猪肉、盐、味精。

作法:

①土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。

②将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道，现做牛肉酱直播您也瞧瞧。

③入锅，用小火煎。

④煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。

⑤煎至两面焦黄，起锅，装盘。

12.炸薯条

原料: 土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。

作法:

①准备原料，将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。

②下锅炸，将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。

③装盘，炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。

贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。

13.酸辣土豆丝

原料: 1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道，现做牛肉酱直播您也瞧瞧。

作法:

①把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。

②土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

③准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。

④开火、坐炒锅、添油。

⑤油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

⑥倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。

⑦倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。

⑧菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

14.凉炝香辣土豆

原料: 土豆、蒜末、辣椒面。

作法:

①先切好土豆丝。

②烧开水将土豆丝氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长，土豆丝就不脆。

③将烫好的土豆丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不过没有现炸的香。

④将锅里烧点油最好加点花椒（花椒油也行）烧冒烟了往土豆丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿）。

⑤放点盐、味精、少许糖（个人认为甜了不好吃）、白醋、香菜、淋点少许香油（可加可不加）。

⑥边拌边尝味道，少什么调料加什么调料，不加调料，你就尝完了。

15.香辣排骨焖土豆

原料: 排骨，土豆。

配料：老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。

喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。

作法:

①小排骨，适量，剁成小段。

②土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。

③锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。

④爆炒排骨，炒干水分和腥气。

⑤放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。

⑥放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道，现做牛肉酱直播您也瞧瞧。

⑦放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。

16.象山式烤土豆

主料：中等个土豆1公斤（也可以是2公斤、3公斤...........只要锅够大）

辅料：葱头（用醋、糖腌过的，俗称荞头，没有的话可以用蒜头代替，味道就差远了）以及汁水。

调料：食用油（选择项，可加可不加）、盐、味精。

作法：土豆，连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却，打开盖子继续煮至皮变皱即可。

注意：要舍得放盐，否则皮很难变皱。

17.干煸黄金土豆丝

主料：土豆丝400克

辅料：花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油

作法：

①土豆切细丝，用水洗，去掉土豆丝裸露在外的淀粉。

②锅里放入300克食用油，烧至5成熟，放入土豆丝，炸至金黄，捞出待用。

③锅里放入适量的食用油，烧至7成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝，翻炒片刻，放入炸好的土豆丝，加入适量的食盐、香醋，片刻后出锅装盘，淋上芝麻香油。

注：土豆丝一定要切细。

18.拔丝土豆

主料：土豆

配料：食用油、糖

作法：

①土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用。

②锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。

此品外脆内软，香甜可口，但需乘热吃，否则会变硬。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道，现做牛肉酱直播您也瞧瞧。

19.椒盐小土豆

主料：小土豆

配料：食用油、盐、糖、香葱、椒盐

作法：

①小土豆洗净，用水煮熟，晾凉后用刀把小土豆压扁，待用。

②锅里放少许油，加热，将压扁的小土豆倒入锅内，加入少许盐、糖和葱花翻炒出锅即可。

③可根据个人口味洒少许椒盐。

20.俄式土豆沙拉

主料：土豆

配料：洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉

作法：

①土豆整个煮熟，去皮切小块冷却备用。

②将洋葱切成碎丁，超油锅，放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒（一种香料，家里做不放也没关系）炒香冷却备用。

③在①②的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可。

21.老奶洋芋

解释一下：老奶，老太太是也；洋芋，即土豆

主料：土豆。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道，现做牛肉酱直播您也瞧瞧。

配料：葱、辣椒面（有云南昆明产的单山蘸水鱼调料更好）、盐、蘑菇精、葱

作法：

①不管大小土豆一律放到锅里煮（根据个人喜好，我喜欢几乎成泥的,可以煮到烂， 以筷子能贯通整个土豆为好）。

②小土豆煮后捞起放到凉水里或晾凉后去皮（要是你不怕烫的话也可直接去皮），用小刀将土豆分解成丁备用。

③起油锅将油烧至六成热时放入辣椒面或蘸水鱼调料，略微爆香一下即放入土豆丁翻炒（别把辣椒面炸糊了，手脚的麻利程度和火候一样重要，翻炒要将辣椒面均匀裹在土豆丁上），加入盐，葱花，临起锅时加蘑菇精拌匀起锅。

特点：香嫩爽滑，入口即化，是云南当地常见的家常菜，因其能被没牙的老太太放心食用，故而被命名为老奶洋芋（老太太土豆）。

22.土豆南瓜汤

主料：土豆、南瓜

配料：杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精

作法：

①把土豆和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水。

②锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许。

③把2倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5~8分钟（也可以在炖锅中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟烂）即可。

此汤酸鲜可口,是mm保养美容的靓汤~~

23.咖喱土豆

主料：土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根

调料：糖、盐、咖喱粉或块、油适量

作法：

①土豆切块洗去淀粉，胡萝卜、鸡肉切丁，洋葱切丝。

②锅洗净放油，加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，加水，大火煮十分钟后起锅（水要多加，大火煮食比较费水，容易干锅），见洋葱融化即可，加入咖喱（咖喱要预先用凉水调开），加入盐、糖，转小火煮五分钟即可。

24.西红柿土豆条

主料：土豆

配料：番茄酱、盐、酱油、柠檬酸（酸也可）、糖

作法：

①土豆洗净切条（所谓条，是因为接下来的烹煮过程比较长，细丝很容易烂掉），土豆用冬土豆为宜，因为比较面，洗净去淀粉。

②锅内放油，将土豆条下锅先轻炒一下，过油（即油炸），至土豆3成熟时加番茄酱、盐、酱油一至二滴，至土豆全熟时加一点柠檬酸（醋也行）。

③在2中加水，以没过土豆条的1/2为准，盖锅盖炖，约5分钟后开盖以大火收汤，等汤汁如芡（呈粘稠状），出锅。

特点：颜色鲜红，口感绵软，超级下饭。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道，现做牛肉酱直播您也瞧瞧。

注：记住一定要放一些糖，但不要多，口味酸甜为辅，咸味为主，因为本来是东北菜，但是口味原来太单一，所以调整一下。

25.土豆肉糜小饼

原料：土豆3—4个 肉糜50克 油 胡椒粉 盐 糖 鸡精 料酒

作法：首先把土豆煮熟去皮捣成土豆泥，再把肉糜放进去，加调料（胡椒粉 盐 糖 鸡精 料酒）拌匀 起油锅 用小勺把肉糜土豆泥舀成小饼或小丸式的，放入油锅里炸至金黄色即可。可沾辣酱吃。也可红烧（加一个青椒）放入锅里加点酱油 糖 勾芡即可出锅。

很好吃的哦，不信马上试试。

26.椰子马铃薯牛肉汤

原料：椰子一个，马铃薯二个，洋葱一个，红萝卜一个，牛肉十两，姜二片，盐适量。

作法：

①将椰子肉切块。

②马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。

③洗干净牛肉，放入滚水内飞水，再冲干净，然后切厚件。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道，现做牛肉酱直播您也瞧瞧。

④烧滚适量水，放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。

27.番茄土豆牛肉汤

原料: 番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、煮牛肉原汤750克、葱姜末、精盐、香油各适量。

特色：此汤菜酥软，汤香美，微酸富含维生素C，滋补养人。

作法：

①土豆去皮洗净，切小丁。

②卷心菜洗净，切小片。番茄洗净后用开水烫一下，剥去皮，切小块。

③汤置火上，倒入牛肉汤，加葱姜末，投入土豆和卷心菜，烧开后撇去浮沫，倒入番茄块，再烧8分钟，放入精盐调味，至土豆酥烂，淋上香油即成。

28.辣白菜五花肉土豆片

原料：土豆、五花肉、辣白菜

作法：

①准备原料，辣白菜切小片，肉切片，土豆切片(不要太薄阿)。

②锅里放油烧热，入土豆片先炸一下，也不要炸透，过一过就行。

③锅留底油，入葱花爆香，入肉片爆炒，加入少许酱油，料酒，糖炒至肉变色。

④入土豆片，辣白菜，放少量鸡精，胡椒粉爆炒，充分翻炒让肉，土豆片都沾上辣白菜的味道。

⑤放少量水盖锅盖焖一小会儿。

⑥大火收干汤汁，出锅盛盘。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道，现做牛肉酱直播您也瞧瞧。

29.青椒土豆丝

原料：青椒、土豆

作法：切好的土豆丝在水里滤一下，去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋(没有白醋黑醋也凑合)， 土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久，过一下就好，加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热，撒入花椒颗粒，爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝，翻 两下就可以起锅了。盐也最好最后放，道理同上。另外，如果炒的时候加黑醋，起锅之前加糖，就成了糖醋土豆丝，但是之前就不要加花椒啦。糖切记不可在锅里停 留时间过长，会糊的。

30.茄子炖土豆

原料：长条茄子三至四根、土豆若干、大蒜、五花肉切片、葱花。

作法：炒锅内加油，烧热后下葱花爆锅，然后下肉翻炒几下，放点盐和酱油适量;将土豆和茄子同时下锅，翻炒;在炒的过程中加盐、鸡精、味精、少量的醋;翻炒到基本上茄子都过了油、土豆颜色加深后，向锅内加清水，水量控制到菜的四分之三位置;盖上锅盖炖一会，出锅前20秒左右加准备好的大蒜、香菜或者香油。

31.土豆炖豆腐

用料：土豆2个、豆腐1块、东北大酱1袋、葱1根、姜、蒜若干、香菜1根、酱油、糖。

作法：

①土豆去皮洗净切块或者切条，豆腐切片，葱姜蒜切沫。

②豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止炖的时候，煮烂了。

③放油，把葱姜爆香，放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒，翻炒5分钟左右。

④添水，水要高过土豆。

⑤大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐。

⑥小火炖，同时放东北大酱两勺。

⑦快开锅的时候放少许糖，调鲜。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道，现做牛肉酱直播您也瞧瞧。

⑧开锅后停火不要马上起锅，闷3-5分钟，让酱香和豆腐香入味。

⑨起锅，别忘记放味精或蘑菇精，加香菜末。

2. 中国菜在外国人眼里到底是怎样一种存在？

我来回答这个问题，应该是最贴切的！因为是以一个建架中美饮食文化桥梁，和资深餐饮人的身份在美国生活了20几年，都是亲身经历和真实感触。在十几年前，我曾给《中国烹饪》杂志写过一篇《中国大厨在美国》的文章，详细的介绍了中餐是如何融入美国的。

简短做个自我介绍：九十年代初我就已經是特一級烹調技師，86年我才20岁就受聘烹饪协会和服务学校为全国专业厨师授课，那时我主讲“冷荤和雕刻”，同时讲课的还有为毛主席服务过，北京饭店的川菜大师黄子云（多届人大代表）；山东菜大师于振江（曾跟随毛主席出访苏联）等等。后来我从事星际酒店筹建、培训教学、管理工作。出书、录像带和早期的电视美食节目。95年受“美中文化友好协会”邀请赴美表演中国烹饪技艺，同年以“杰出外国人”的最高荣誉在美国获得“食品设计家”称号和永久居留权。

好...书归正传...继续标题解答：

首先，“中国菜”也就是中国饮食文化是世界上最为悠久的文化，这是不容置疑的，举两个例子：

1、河姆渡五千年前就已经有了人工种植的稻米出土，重点是“人工种植非野生”。

2、北京周口店遗址，是地球文化发现距今，人类文化最早和被国际学者承认的（大约45万年左右），那里最出名的就是人类最早头盖骨化石（听说过丢了一个可能被日本掠夺至今是谜）那时北京猿人已经学会“钻木取火”也就是说45万年前已经进化到远离“茹毛饮血”的时代。

这在人类文明进化史上，是...所谓高大尚的法餐不能比，米其林闭嘴，美国永远望不到的高度。

一、咱们先说中国菜在国际上的地位。（也就是怎样一种存在？）

答：中国，是世界公认的文明古国，和“世界烹饪王国”，这是载入人类文明史的，无任何争论悬念。

说到中国菜，那咱们就讲两个故事和两个人物，看看这个分量还有谁敢比？

查理·卓别林，世纪著名表演艺术家，喜剧大师，杰出的反法西斯和平倡导者。1954年，周恩来总理受主席任命，率领中国代表团参加举世瞩目的“日内瓦会议”，会议期间宴请了查理·卓别林。精湛的中国烹饪技艺深深折服了卓别林，这道菜就是“香酥鸭”。在电影中曾模仿过鸭子走路的卓别林曾发誓永不吃鸭子，可这道菜终结了这个魔咒！随团的名厨是北京饭店川菜大师范俊康，是建国的“开国四大名厨之一”。卓别林恳请总理，是否可以外带一只香酥鸭回去与家人分享！总理欣然答应满足了卓别林的心愿，这段故事在餐饮业广为流传至今。日本明仁天皇，战后第一任，也是促进中日和平，唯一访问过中国的天皇。北京有个老字号叫同和居，以经营鲁菜享誉京城，那里的镇店菜之一的”三不沾“更是一绝。一次天皇寿辰，派专机前往北京“取外卖”，专程来取预定好的“三不沾”。同和居的鲁菜大师制作好，装入特制保温盒，专车送到机场，在飞回日本完成寿宴，这可能是至今最牛的外卖了吧。

中国菜和饮食文化的悠久不是一般见识可以理解的。咱们只说五千年的饮食文明演化，用200年还在吃生肉的思维怎能理解？即使您有2、3千年的历史，用天天吃充满寄生虫食物的思维也难熟知一个悠久文明的精要和内涵！

中国菜......每道菜都是博大精深的文化、历史、典故。雍容华贵、高贵典雅！内含稳重，技法传承几千年的进化史的演变。一道中国菜：是艺术、文学、科学（物理、化学）、植物学、畜牧学、解刨学、工艺学、制造学等等于一体的一门文化，而非只是菜点。

法餐好比，周星驰《功夫》中，鳄鱼帮帮主情妇的“那扭腰摆臀的三步走”再形象不过。我没有歧视法国餐，但形容起来就找到这个恰当的词！

二、再来说中国菜在外国人眼里是怎样一种存在？

西方老大哥是美国吧，那咱们就说美国。有人说吃中国菜的都不高端！那好吧...咱不说到中国吃中餐的感受，只说美国人在美国吃中餐的感觉....

1、广东台山人，中国移民之祖，美国铁路是他们贡献的，以至今天加州修了他们的博物馆。他们1、2百年前来到美国，用勤劳和生存的顽强建造了唐人街，从此中国菜开始进入这片移民的土壤。美国的白人和中国人一样，是从英国、荷兰、法国、意大利、葡萄牙、等等、等等的不同地区坐船漂洋过来的。只是比中国人早点，打压了印第安人强占了地盘！其实，这里的一切都是平等的，除印第安人都是移民。中餐是以移民文化的结构建架入美国这个板块的，是美国发展、文化与经济的组成部分。而“日餐作为一条小鱼和一团饭，和法国餐的翘臀弄姿，靠出卖（食）色相一揽小众人的嗜好”，想和中餐相比不再一个文化氛围上。就像中国菜文化能涵盖整个亚洲几十个国家的“饮食母文化”，也包括影响一些西方饮食文化的发展。地球上能找出第二个有如此巨大影响力的饮食文化吗？答案是没有。您别提“面包”，那只是一团丢进烤箱里的“馒头”。说老移民没文化，不懂烹调，他们所创的“蓉蛋”、各种“杂碎”（一种混合的炒杂菜），“炒面”（和面条没关系的一道菜，汁略多的炒菜丝，跟一碟炸面干）...这些菜，至今还在全美流行。

2、中国饮食既然是美国文化的一部分，那就不用“装”。何为装？就是卖弄风情，骚首弄姿的...做作。中餐已经是美国饮食一日三餐的一部分，自然朴实无华。中国人自古就是实在，朴实，勤劳。所以，中餐馆之多，在美国大街小巷随处可见。2003年，我曾经独自驾车从波士顿出发，经纽约走80号公路，横跨美国大陆到达旧金山和洛杉矶，圣地亚哥。当时即使途径犹他州的沙漠地带，只要有居住人的小村镇，你就能看到熟悉的中文餐馆招牌。这里既没有法餐，也没有日餐，这说明什么？说明中餐文化渗透在美国文化发展的血脉里。说中餐不高尚，那是说话的人自己就是“井底之蛙”。大家都知道美国是移民国家，除了人种的七拼八凑，饮食自然也都是七拼八凑而构成。美国人都吃什么？英国人带来了绅士生牛肉，意大利人带来披萨饼和意面（据传也是在东方学习的）；墨西哥人的烤土豆烤玉米饼，而只有中国人的酱油烹炒才是高文明文化内涵所创造的“最香”文明吃法。吃中国菜最初也是古老的奢侈。直到有一天美国人发明了属于自己的饮食，把食品工业化，把吃饭当成“就如同给机器到机油”！汉堡包，是美国人的“美国牌”饮食制造，还有可乐。至今，还有大部分人，每天还是靠可乐和汉堡度过一生，（乔布斯就是个代表，当年比尔盖茨和扎克伯格到了北京还悄悄找麦当劳吃汉堡，还有克林顿...），很多美国人到今天，只有周末才去中餐馆聚餐一次，因为那是一种“改善和奢侈”的盛宴。

我这是几乎走遍美国，在中餐馆直接与美国客人对话，和纽约街头与美国人交流的实录。

3、高端的中餐馆在美国也比比皆是。曼哈顿，波士顿，加州到三藩市。名流、政客，艺术家、各大公司高管，员工，都是各种类型的中餐馆的常客。中餐馆在美国种类繁多，外卖店、堂食加外卖，中日餐，自助餐店，高档堂食店，等等，还有一个更重要的信息，美国95%的日餐铁板和寿司店，都不是日本人开的，而是中国福建人开的。为什么日本寿司多数都是中国人开？原因只有一个，日餐文化在大中国饮食文化中只是一碟小菜。鱼脍、吃河豚（生鱼片）早在中国唐朝就已盛行，随着中医养生（中国是个重养生的国家）的发展，食“生”这种不开化的落后蛮野，长久下来是与养生背道而行的，玩玩盛行之后则被弃之。

4、知道“宫保鸡”有多出名吗？网上一搜，就知道几十部美国大片中都提到。乔丹够高端吧？爱吃中国菜。NBA的，明星大腕应该数不过来。在美国纽英格兰地区有一个习俗，就是每年的最后一天，也就是迎接新年钟声的那天晚上，几乎这五个州的美国人全都吃中国菜，能想象这规模！这场景！这壮观的一晚吗？现在只做那一晚的散工炒锅厨师，一天要价就是$500美元，你不要马上就请不到人，还要提前几个月预定，标价每年还在上涨！用“忙疯啦”来形容这一晚一点都不为过！这样对中餐质朴质纯的喜爱，把法国餐甩出几个地球那么远。日餐，本就是中国烹饪的“一个分支”，所以中国人在美国弘扬了寿司这也是硬道理。而且现在在美国的中餐馆里都有一个寿司吧，美国吃寿司的客人也理所当然的认为，寿司是“一种中国厨师做的日本人爱吃的饮食”。

5、当你走在美国大街上，有时老外会和你搭讪。见你是中国人，他会主动说：锅贴很好吃！他很喜欢扬州炒饭；酸辣汤太好喝啦，宫保鸡太棒啦！美国人对使用筷子已经很熟练，虽不是每个人，也是越来越多的人把筷子当成自己的饮食工具。他们已经对筷子不新奇！进餐厅主动要筷子，而不是刀叉，这就可证明，吃中国菜已不是一两次那么简单。要说中餐在他们心中的地位，他们或许不关心今天总统又说了什么，但会很在意今天去哪家中餐馆，因为到中国餐馆吃饭，他们觉得体面。很多白人都会把订婚宴会设在中餐馆。

这个话题太长...先说到这里吧。总结一下：

“美国很多人不吃“生”东西，因为美国过敏体质的人太多；对半生牛扒、生鱼、原果汁等，都是敬而远之。所以，在美国没进过法国餐馆的人太多（并不是因为高贵，而是很多人不喜欢那种扭扭捏捏的姿态），终归“朴实”是大众的文化！没吃过生鱼片和寿司的美国人也很多，但是...是但是，没吃过中餐的美国人你在美国几乎遇不到。中餐馆在美国人心中的地位，就是一种存在感！一种家的感觉，对的，很多美国人是这样讲的，因为“中国人友善、和善、微笑、耐心”他们心里很暖！而且，中国菜太神奇啦，太美味啦。

“美国人...早把中餐当成了他们生活中的一部分，不是“芳华”...而且朴实无华。”

很多文化浅的人崇尚米其林...别忘了“中国是五千年的文明古国”

......米其林，呵呵...卖轮胎的...就别出来乱祸祸了吧......!!!

原创文章，原创图片，©️Patrick·邵

3. 能帮忙科普一下口红的品牌的档次吗？

每个人心中都有自己挚爱的口红品牌和色号，快去看看你喜欢的口红在哪个等级吧。

青铜：

Ukiss丝绒屋面唇膏（代表色号03，甜椒沙拉，chili平替）

得鲜按压哑光口红（代表色号01，热吻红色）

NYX哑光液体口红（代表色号12，exotic，玫瑰豆沙色）

稚优泉无惧幻想唇釉（代表色号1994，网红烂番茄）

千妇恋蓝管口红（代表色号744，橘调砖红）

露华浓丽彩保湿滋润唇膏（代表色号325，奶油铁锈红）

白银：

欧莱雅纷泽丰润雾感唇膏（代表色号294，棕意你，绝美红棕）

美宝莲绝色持久唇膏（代表色006，姜饼红茶，橘调焦糖色）

玛丽黛佳小金钻口红（代表色号S805，大气的姨妈红）

Kiko口红（代表色号9系，已停产，现有代表色号4系，414，罂粟红）

完美日记口小黑钻红（代表色号116，猪肝红）

娥佩兰莹润滋养口红（代表色号204，水红番茄红）

黄金：

Hera魅惑丰采唇膏（代表色号147，全智贤同款人鱼色）

植村秀小黑方柔雾唇膏（代表色号RD163，亚洲纯红）

MAC柔感哑光唇膏（代表色号chili，小辣椒色）

安娜苏魔法星星唇膏（代表色号401，安娜苏正红色）

倩碧水漾滋润唇膏笔（俗称小胖蜡笔，代表色号11号，明艳小胖）

PAT口红（代表色号Omi，烟熏玫瑰色）

铂金：

后拱辰享美奢冠鎏金唇膏（代表色号45，皇家红色 李英爱色）

芭比布朗纯色奢金唇膏（代表色号15，杜鹃色）

雅诗兰黛花漾倾慕唇膏（代表色号420，豆沙红，大表姐色）

兰蔻菁纯哑光唇膏（代表色号196，朱砂橘）

CT口红（代表色号walk of shame，豆沙砖红色，李佳琦推的最美豆沙色）

资生堂口红沁色唇膏（代表色号222，银座红，唐嫣同款）

NARS哑光唇膏笔（代表色号Dolce Vita，温柔暖豆沙色）

钻石：

阿玛尼臻致丝绒哑光唇釉（代表色号405，番茄色）

迪奥烈焰蓝晶口红（代表色号999，正宫红）

纪梵希高定香榭哑光唇膏（俗称小羊皮，代表色号304，橘红）

YSL细管纯口红（俗称小金条，代表色21，复古红）

香奈儿炫亮魅力唇膏（代表色号69，干枯玫瑰）

Gucci倾色华缎唇膏（代表色号203，勃垦第玫瑰）

星耀：

娇兰臻彩宝石唇膏 （代表色号N25，正红色）

CPB光魅幻色唇膏（代表色号蔷薇红311）

TF烈焰幻魅唇膏（代表色号黑管16，斯嘉丽红）

hourglass烟管口红（代表色号at night，烂番茄红棕色）

王者：

CL女王权杖口红（俗称萝卜丁，代表色号黑管001，大红色）

4. 好笑的笑话有哪些？

近期读到的笑话吗，巧了，这里刚好有。近期看到一些搞笑的小学生作文，跟大家来分享一下。

1.这个蒋小强，是多恨他的老师啊，不过话说回来，文采还不错。

2.要关心父母，打你的时候说一句你没吃饭吗，哈哈哈。

3.家长不能什么都给孩子看，其实是学生少写了一个字啊。

4.这孩子宫斗剧中毒很深啊，老师的回复也很到位哈。

5.这这这，孩子你是认真的吗？真的不是标点标错了吗？

6.这孩子前途不可限量啊，长大了绝对是个人才。

7.你这辈子有为谁拼过命吗？是伞吧！

8.其实，按照实际情况来说，这答案没什么毛病。

9.孩子，你还小，你是祖国的花朵啊，未来的路还很长。

10.这个小学生作文确实可以打满分啊，但是好像有错别字哦。

5. 日本人能大致看懂中文吗？

我们通常讲的“语言文字”这个词汇其实是由两个彼此联系而又不完全相同的概念共同构成的：所谓语言就是我们平时所说的话，文字则是一种用于书面记录的工具。事实上语言的历史远比文字悠久：自300多万年前人类诞生之日起只要不是聋哑人都会开口说话，然而文字的发明不过就是最近几千年的事。事实上迄今为止世界上仍有相当一部分民族只有口头语言而没书面文字。

我国的56个民族几乎都有本民族的语言，然而拥有文字的民族只有31个。美国的一些印第安部落、澳大利亚土著居民以及亚马逊丛林和非洲的一些原始部落都没自己的文字。目前全世界查明的语言一共有5651种，此外还有一部分不被视为独立语言的方言。这其中形成了书面文字的语言不到4000种。一些本来没形成自己书面文字的国家或民族往往会通过借鉴学习别人创造自己的文字。

中华文明很早就形成了自己的汉字书写系统。当时周边的其他民族大多还处于只有口头语言而无书面文字的状态。这些民族在与华夏民族的交流中不断接触到各种先进的文化和制度。随着这些民族的文明程度日渐开化之后就需要用文字对日常的生产生活进行记录。历史上古壮文、契丹文、女真文、西夏文、朝鲜谚文、日本假名、越南喃字等文字都曾受到汉文化影响。

汉族周边的民族和国家或直接用汉字记录本民族的语言，或在汉字形体的基础上发明创造自己的文字，由此构成了东亚汉字文化圈。汉字在东亚是一种颇为神奇的存在：同样的字在中、日、韩、越可能读音各异，但用于书面交流却没太大的障碍。历史上朝鲜、日本、越南等国的文字在形成的过程中都与汉字有着千丝万缕的联系，因此日、韩、越等国通常都被视为东亚汉字文化圈的成员。

古代汉字文化圈曾出现过一种独特的现象——笔谈：来自汉字文化圈中不同国家的人使用的是不同的口语，所以他们就使用都看得懂的汉字进行书面交谈。明末遗民朱舜水在参与抗清复明运动失败东渡日本。当时日本水户藩第二代藩主德川光圀就常去拜访他。语言不通的两个人在更多时候是通过书面文字进行交流。日本江户时代的儒学者也常和朝鲜通信使用汉字笔谈的方式来争论儒学问题。

清末流亡日本的孙中山、梁启超等人也曾通过书面文字与当地人交流。越南战争期间一名随同美军前往越南参战的韩军排长也曾用汉字和一位越南村长进行过有效沟通。这一切都说明至少在当时来自中国、朝鲜、日本、越南等地使用不同语言的人是可以通过汉字交流的，不过如果现在你还指望用汉字直接与朝鲜人、日本人、越南人进行交流恐怕会失望的。

越南很多古建筑上都能看到用汉语书写的对联和和牌匾。很多在中国游客在越南都会忍不住驻足观看这些古建筑上的汉字，而在他们周围总能围着一群不知所云的越南人看热闹。事实上如今的越南人早已看不懂这些由他们的祖先写下的汉字对联和匾额。如今越南的文字体系是基于法国殖民时期所推广的拉丁字母为基础创造出来的。同样朝鲜、韩国也用训民正音（即朝鲜谚文）取代汉字作为本国的主流文字使用。

如今绝大多数朝鲜人、韩国人、越南人都已不认识汉字了，相比之下日本的文字体系保留汉字文化因素则要更多一些。日本是目前汉字文化圈中除了中国之外唯一仍在使用汉字的国家。到过日本人会发现在街道上随处可见各种写有汉字的招牌，此外我们在与日本有关的新闻报道、影视作品以及一些日本产品的说明书中也能见到汉字。这些汉字当然不是刻意写给中国人看的。

毕竟中国的招牌如果非必要也不会刻意写外文给外国人看。造访日本的外国人固然可以见到日本的招牌，但这些招牌其实主要还是给日本人自己看的。这实际上就说明日本人确实是能看懂一些汉字的。这和韩国人、越南人看着汉字不知所云的那种茫然是不同的，但如果我们就此以为日本人能完全毫无障碍地看懂汉字则未免言过其实。大家不妨设想如果给你一份日本商品的原文说明书能看懂吗？

日文说明书通常是由汉字和假名两部分共同组成的。一个没学过日文的中国人只能看懂其中的汉字部分，但那些假名说的是什么意思就完全无法理解了。中国人看日文是如此，日本人看中文也同样存在问题。当然这里的前提是排除掉那些学习过中文的日本人。我们中国人如果系统学习过日文、英文，那么也能毫无障碍地阅读日文书、英文书，但绝大多数没系统学习过外文的中国人阅读外文书籍显然是不现实的。

一个系统学习过中文的日本人当然能毫无障碍地看懂中文，可这对绝大多数日本人来说是不现实的。这里首先需要说明的是日文的确起源于汉字。古代日本在相当一段时间内只有口语而没书面文字，后来日本在学习中华文明的过程中开始借用汉字注音。汉字传入日本最早可以追溯到晋武帝太康年间，然而汉字真正在日本普及开来大约是在中国隋唐时期。

一开始日本人直接把从中国传入汉字拿来使用，后来逐渐在汉字的基础上发明创造了日文假名。中国唐代时期留学生吉备真备根据汉字楷书的偏旁部首发明了片假名。后来日本人又根据汉字草书的偏旁部首发明了平假名。发展至今的现代日文书写系统有一部分是日本人当初直接从中国引入的汉字，一部分是根据汉字偏旁创造的假名，此外日文中还引入了一部分罗马字。

在古代日本的文化阶层普遍是认识汉字的。2001年日本NHK电视台拍摄的大河剧《北条时宗》中日本执政者能毫无障碍地阅读元世祖忽必烈命人传达的汉字国书。汉字在古代日本曾长期作为一种身份和性别的特权：早期日本上流社会男性是不屑于使用假名的，因此使用汉字或假名就成为了贵族和平民区分身份地位的一种标志，但即使是在贵族阶层中女性也不能随便使用汉字。

比如紫式部的《源氏物语》就通篇用平假名写成，然而也是正是随着《源氏物语》的流行让日本贵族男性逐渐放下身段开始接受和使用假名。从公元10世纪起日本所谓的“国风文化”开始日渐取代当年遣唐使从中国唐朝引入的“唐风文化”。所谓“国风文化”顾名思义就是强调本土文化特征，因此在这种背景下假名在日本的使用开始逐渐普及，不过日本上层阶级普遍兼习汉字和假名。

如此一来在日本就形成了这样的现象：受到良好的汉学教育的贵族阶层普遍能看懂汉字，而没怎么读过书的底层老百姓往往是不认识汉字的。直到1853年美国黑船来航时日本上层阶级仍普遍认识汉字。公元1853年美国海军准将马休·佩里率舰队驶入江户湾浦贺海面。在此之前日本已经历两百余年的锁国时期，因此在美日谈判中几乎找不到一个懂英语的日本人。

当时造访日本的美国舰队中也无人精通日语。恰巧当时随美国舰队前往日本的传教士卫三畏是一个多年研究中国文化的汉学家。精通汉语汉字的卫三畏还邀请了自己在香港认识的中国人罗森一同前往日本。日本近代史上第一份国际条约的谈判过程其实是这样的：美方谈判代表说英语，由卫三畏翻译为汉语，再由罗森写下来交给日本官员看，日本官员看了以后再让罗森和卫三畏把自己的意见传达给美方。

汉字实际上成为了当时语言不通的日、美双方的沟通工具。其实所谓“假名”的称呼是与“真名”汉字相对而言产生的。言下之意即是说只有汉字才被视为是真正的文字。汉学功底在古代日本长期被作为评价一个人修养和社会地位的标准，因此能熟练掌握汉字在古代日本被视为是有学问的标志。可在明治维新时期“脱亚入欧”、“文明开化”的改革中日本在大举引进西学的同时开始将繁杂的汉字视为自身落后的原因之一。

当时的日本有不少人提出在废除汉字的基础上将日语书写“拉丁化”。然而汉字在日本文化中所起的根基作用实在是太强了，所以废除汉字的想法最终没能被付诸实施。尽管明治维新后的日本并没全面废除汉字，但减少汉字使用却成为了当时日本社会的普遍共识。日本明治维新时期的启蒙思想家福泽谕吉就曾提出过要将汉字使用个数限制在3000个以内。

福泽谕吉本人作为一个熟知汉文化的汉学家曾把纯汉字的《左传》原版通读过11遍，但他却主张日本要走向强大就必须全面学习西方。在福泽谕吉的坚持下日本从中国引入的农历新年被改成了西方公历的元旦。在日本延续上千年的农历春节就这样被废止。与春节一样遭到排斥的同样也有来自中国的汉字。这是日本历史上第一次大规模削减汉字的使用频率。

这一时期的日本在“脱亚入欧”思想的主导下开始把汉字等亚洲特色的产物使用落后的事物。随着日本与西方国家的联系日益加深就使日语中开始出现很多外来词：像什么警察、通货膨胀、写真、人气、哲学、科学、电话等等都是从外语中被引入日语的舶来词。在“脱亚入欧”思维的影响下日文中开始引入拉丁字母来翻译书写这些外来词汇。这种由拉丁字母演化而来的日文被称为“罗马字”。

目前日文中常用的罗马字系统分为平文式罗马字和训令式罗马字。如今像什么聚二甲基硅氧烷(Polydimethylsiloxane)、氨基己酸（Aminocaproic Acid）、最大使用功率这类来自西方的名词在日文中多用假名或罗马字书写，而日本传统的人名、地名等专用名词则更多使用汉字书写。随着科技进步和全球化的发展使日语中的外来词越来越多，而这些外来词大多是用假名或罗马字书写的。

比如我们一些人从日本购买的化妆品、医药产品或电器的说明书中几乎就是假名和罗马字的天下。此外日文中的汉字数量减少也和美国占领当局的政策有关。众所周知日本在战后的很多政策都是在美国占领当局的授意下制定的，而美国占领当局一度曾将汉字视为军国主义的产物。汉字怎么会成为军国主义的产物呢？其实汉字被污名化是因为战前日本军国主义的利用。

明治维新时期日本为实现脱亚入欧的目标曾将汉字视为落后事物，可20世纪三四十年代跟西方关系愈发恶化的日本军国主义又开始提倡大量使用汉字。这一时期日本把汉字的推广和运用作为所谓的“亚洲人解放亚洲”、“大东亚共荣”的重要标识，因此战后以美国为首的占领军司令部把限制汉字的使用也视为“去军国主义化”的一部分。1946年11月日本政府颁布了收录1850个字的《当用汉字表》用来限制汉字使用。

各种限制性的法律规范使日本汉字的使用频率越来越低。随着日本战后经济的复兴也使其开始重拾文化自信。从上世纪60年代起日本社会逐渐开始反思限制汉字使用对社会和文化传承所造成的巨大负面影响：纯日语假名表示的同音字太多导致了诸多不便，也让文字失去了美感和味道。1981年日本文部省从实际需求出发将《当用汉字表》改为《常用汉字表》。

《常用汉字表》相比《当用汉字表》把日常使用的汉字数量由1850个增加到1945个。当时日本文部省曾对此给出一个解释：“"我国长期使用的汉字假名混合文体是对我国的社会文化最有效、最适合的表记文字。今后也有必要不断充实”。到了2010年《常用汉字表》再次改版后又增加了196个常用汉字。尽管近年来日本一再增加常用汉字的数量，但从明治维新以来的百余年间日文中的汉字使用频率总体上呈下降趋势。

外来词汇的大量涌入让假名和罗马字的使用频率越来越高，加之战后去军国主义化改革中汉字的使用受到了诸多限制。日本尽管没像韩国、越南那样完全废除汉字教学，但总的来看对汉字的使用频率同样也在减少。此外日文中的汉字有时在语序结构上与汉语是截然不同的，甚至按照汉语的思维根本就无法理解。这也是日文汉字很多字面意思与中国汉字不一样的原因。

比如中国汉字中的“娘”指的是妈妈，日文汉字中的“娘”指的是女儿、姑娘。再比如“大丈夫”这个词在中国汉字里指的是男子汉，可在日文汉字里这个词的意思是没关系。据说曾有一个日本人在中国旅游时看见电影院的墙上写着“请勿喧哗”就急匆匆地离开了，后来这个日本人因为牙疼去医院看病找到“牙科”就感觉非常迷惑。在日文中“喧哗”不是大声说话，而是吵架打架的意思。日本医院里看牙齿的叫“齿科”（而不是牙科）。

诸如此类的差异在中文和日文中还有很多：比如日文中的“人参”其实指的是萝卜。在中文的语境里男性往往称自己的妻子为“爱人”，而某些男人在婚姻关系之外包养的小三则称为“情人”。可日文中的“爱人”一词恰恰指就是中文里“情人”的意思。曾有中国企业家带着自己的夫人在日本参加商务活动时向别人介绍说：“这是我的爱人”，以致于在场的日本人竟认为这位中国企业家是带着情妇来出席活动。

再比如“石头”这个词在中文里是指的自然界客观存在的一种东西，可日文中的“石头”指的是像石头一样顽固死脑筋的人。“得体”一词在中文里的意思是一个人说什么话、做什么事都很得当，可这个词在日文中的意思却是指一个人的身份、来历。中文里的“大方”是指为人处事大气，可日文里的“大方”是指大众。此外日文中的“大家”一词指的是房东，日文中的“女将”一词指的是老板娘。

另外汉字传入日本时中国人用的还是繁体字，可如今中国大陆已将繁体字简化。日本人在使用汉字时也根据自己的习惯进行了一定的演化，然而日文汉字的演化并没参照中国汉字简化，因此如今日文中的汉字与当初日本遣唐使引入的原始汉字已出现了一定的差别。事实上日文汉字不仅在字形上与中国汉字出现了差异，而且在某些字词的含义上也发生了变化。

比如“暗算”这个词在中文里的含义有两种：一是指在心里默默计算（心算），二是指暗地里算计他人。时至今日我们中国人在使用“暗算”这个词时更多是表达后面那种意思，然而日文中的“暗算”仍保留着表示心算的原始含义。中国古代三省六部制中的“省”本来是指政府行政部门，到了元代行省制确立后中文里的“省”变成了地方行政区划单位。可日本现在仍把分管财务、国防、外交、司法的各个政府部门称为“省”。

我们看到日文中的汉字连蒙带猜也确实能弄清楚，但有时往往也可能犯望文生义的错误。反过来说日本人看中文也存在同样的问题。中文和日文之间客观存在的差异有时会造成一定的理解错误。当然每个日本人受教育程度不同，所以他们理解中文的能力也不同。那些曾系统学习过汉语汉字的日本人确实是能看懂中文的，不过绝大多数日本人是读不懂中文的（尤其是中国大陆的简体中文）。

6. 一个人吃什么最省钱方便？

一个人吃什么最省钱方便？

为什么要一个人吃饭，还不是孤独，还不是没钱，还不是穷……

算了不说了，说多了都是泪。

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分享下一个人吃饭好吃又便宜又方便的食谱：

➮【葱油拌面】 成本：约¥3

步骤：

1.小葱切段，葱白和葱青分开炸，闻到葱油香然后

调料汁，适当放入生抽、老抽、耗油、食盐、鸡精（喜欢的朋友可以多熬点哦）

2.面条，白水煮开下锅开锅后捞出，过冷水（面条更劲道）

3.装盘然后放上熬好的葱油，加入炸好的小葱点缀，又香又脆，一下能吃两大碗。

……………❣……………

➮【汤面条】 成本：约¥3 （算上鸡蛋）

——汤面条比葱油拌面简单多了，一锅煮就完了

步骤：

一锅清水煮开，然后加入面条煮开，丢下爱吃的小青菜，敲个整鸡蛋，装碗。

（其实我一般都是连锅一起吃的，省的多洗个碗，哈哈哈）

……………❣………………

➮【炒饭】 成本：约¥1

——家里吃不完的剩饭，炒吧炒吧就又是一顿

步骤：

1.剩米饭在锅里打散，不让其结块。

2.有条件的可以准备点配料，加点小葱也是很好吃的，我一般啥也不放，一个人嘛越简单越好。

……………❣………………

【蔬菜沙拉】 成本：约¥5

又是一锅起的操作

步骤：

将喜欢的食材全部洗净，改刀。建议是可以生吃的食材，例如：黄瓜、生菜、包菜……加入爱吃的沙拉酱拌匀，一般为了视觉好看还会放点红色的圣女果点缀装饰。

………………❣………………

【蒸蛋羹】成本：约¥2

这个不需要交，说一遍就秒懂了！

蒸蛋羹不需要单独去做，和米饭一起煮，下层米饭上层蛋羹，只要你有电饭锅都能做到，米饭熟了直接就可以就着蛋羹一起吃，吃蛋羹的时候撒点凉拌酱油味道会更好哦，我一般能吃一大碗饭。

………………❣………………

【白米粥】 成本：¥1

——一般不舒服胃口不好或者喝了酒的时候特别想吃点白米粥。

步骤：

白米粥虽然平常但是想煮好也不是容易的。

1.白粥最好选珍珠米，提前冷水泡几个小时或者一晚，这样煮的粥特背的浓稠米香四溢。

2.煮粥的水不能放太多，大约为水面两指高，开锅后关小火慢慢熬至浓稠，不会出现明显的粥水就可以啦！

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欢迎大家一起研发更多一人餐食，如果我的分享对你有用请点赞专修关注留言转发哦！

7. 咖喱怎么做才好吃？

如果问哪一种食物与米饭搭配最开胃

非咖喱莫属

如果问哪一种食物与土豆、鸡肉、牛肉都搭配出美味

那也是咖喱

诱人的色泽浓郁的香气

咖喱妥妥地能征服每一个人的胃~

咖喱饭是很多人的最爱，平时自己在家的时候也是可以动手操作的。虽说咖喱饭不论怎么煮都不会太难吃，但想要真正做到超好吃也是不易。今天就来掌握一些做一份好吃的咖喱饭的诀窍。

怎么能让咖喱更好吃

TIPS

1.鸡块不要加入得太早，不然会煮的过老。用生粉和料酒腌一下，保证了鸡肉的鲜嫩和口感

2.咖喱和椰浆是绝配。椰汁饮料偏甜了些，椰香味淡了些，所以做出的咖喱饭总差那么一点味。有浓郁风味的原味椰浆才是最对味的。

3.蔬菜永远是主角，肉类是配角。几乎所有肉与菜相搭配的菜式，菜和肉至少是2:1的比例。咖喱饭可以多放洋葱，胡萝卜和土豆等等你爱吃的食材，有咖喱和椰汁调味，蔬菜也很下饭。

咖喱如何选用

绿咖喱：由于加入了芫茜和青柠皮等材料，口味偏酸，略带辣味，更加鲜美不刺激。一般用来配蔬菜、鸡肉、鱼肉、汤品以及海鲜。

黄咖喱：口味比较温和百搭。鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉以及蔬菜都很合适。

红咖喱：是东南亚一带人最常食用的咖喱，味道较辣，口味较重。适合配牛羊肉以及做咖喱蟹。

日式咖喱：香料味、辣味相较印度咖喱不是很明显，整体口味偏甜。稍微加热，淋在米饭上就能食用。

当然这也不是一定的，主要还是看个人喜好调配。本来咖喱就是强调创造力的一味食材嘛！

| 咖喱鸡肉 |

By 味谷的厨房

用料

主料：鸡腿肉3只、胡萝卜1根、土豆1个、青椒1个、洋葱半个

辅料：咖喱50克、淀粉适量、椰浆180G、盐1小匙、姜4片

做法

1.准备好材料；

2.胡萝卜和土豆去皮后切成小块；

3.洋葱和青椒切成小块；

4.鸡腿去骨后切成小块，冲洗干净血水；

5.把飞好水的鸡块冲洗干净备用；

6.锅内放油，把洋葱放入炒香；

7.然后把鸡块倒入锅内一起翻炒几下；

8.倒入备用的青椒、土豆和胡萝卜；

9.倒入适量的清水；

10.放入咖喱块煮溶，经加热后咖喱块不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味；

11.放入一小匙盐，搅拌均匀后盖盖焖煮15分钟；

12.倒入椰浆，再盖盖焖煮10分钟；

13.最后倒入半碗淀粉水（1勺淀粉半碗水的比例）勾芡即可。

14.做好后浇在米饭上，拌起来吃，真的很美味；

烹饪技巧

1、要煮出好吃的咖喱味浓郁的咖喱牛腩，椰浆是起到很点睛的一笔，注意是椰浆而不是椰子汁，椰浆可以减少咖喱的刺激感，能很好的激发出浓郁的咖喱香，让味道更香浓顺滑。2、鸡腿肉可以用鸡胸肉代替；

| 咖喱土豆球 |

By 心清似水淡若云

用料

主料：土豆泥300克

辅料：盐1勺、洋葱2根、橄榄油2勺、辣椒1勺、咖喱粉1勺

做法

1.土豆去皮洗净切成块

2.上锅蒸15分钟至熟

3.用勺子趁热压成泥

4.加入2勺橄榄油

5.再加入1勺咖喱粉，1勺盐

6.搅拌均匀

7.搓成2-3厘米大小的土豆球

8.在土豆球表面刷上一层油

9.空气炸锅200度，预热5分钟，取出炸锅网篮，放入土豆球

10.200度，炸15-20分钟，表面金黄，出炉

11.撒上辣椒粉，葱花即可

| 咖喱粉丝煲 |

By 食趣菜菜屋

用料

主料：粉丝200克、咖喱30克

辅料：胡萝卜1根、青椒2个、小葱适量、老姜适量、大蒜适量、盐适量

做法

1.提前将原材料准备好，咖喱粉或者咖喱块都可以

2.将胡萝卜洗净去皮切成滚刀块，放入沸水锅中焯一下；青椒切成斜刀片；粉丝提前用清水浸泡1-2个小时；大蒜、老姜切碎；葱切成花

3.锅内倒油烧热，下姜米、蒜米、咖喱炒香

4.放入粉丝、胡萝卜块翻炒均匀（充分吸收咖喱的味道）

5.倒入适量清水没过所有食材大火煮

6.待收汁差不多时，放盐调味

7.出锅后撒上适量葱花即可食用

烹饪技巧

1.粉丝一定要提前浸泡1-2个小时，最好选择手工粉，口感更好2.粉丝煮好后一定要尽快趁热食用，不然就会成团影响口感